Technicien Laboratoire H/F - La Fruitière d'Arbusigny

Depuis 1911, Les Fruitières des Bornes se développent sur des valeurs fortes de solidarité et d'équité entre producteurs de lait et fromagers. Aujourd'hui, elle fédère 70 producteurs (rassemblés en Coopérative) et une cinquantaine de fromagers (salariés de la Sarl) autour de la fabrication, l'affinage et la commercialisation du Reblochon et de l'Abondance notamment. Ainsi chaque année, la Sarl Capt & fils collecte et transforme le lait (dont une partie issue de l'agriculture biologique) pour ses partenaires producteurs.

Rattaché(e) à la Directrice Qualité, vos missions seront :

- Préparer et gérer l'envoi d'échantillons aux laboratoires externes.
- Réaliser les analyses microbiologiques internes, nécessaires à l'assurance qualité du lait, des fromages et des environnements.
- Réaliser les analyses physico-chimiques sur les produits.
- Mettre à jour les enregistrements de traçabilité analytique.
- Connaitre et appliquer le plan de contrôle, appliquer les procédures en cas de gestion du non conforme.
- Interpréter les résultats, identifier les tendances et alerter en cas de dérive.
- Préparer et présenter les bilans lors des points opérationnels hebdomadaires du laboratoire.
- Gérer les stocks de matériel du laboratoire.
- Assurer le contrôle des appareils métrologiques, entretenir les appareils du laboratoire.
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- Travail le samedi à prévoir sur certaines périodes

Le quotidien au sein du service exige méthode et rigueur. Autonome et organisé(e), vous savez gérer les priorités.

Vous justifiez d'une formation en laboratoire et/ou d'une expérience à un poste similaire. Des compétences en technologie fromagère, microbiologie laitière seraient des atouts.

Vous maîtrisez les outils bureautiques (Pack Office)

• Analyses microbiologiques
• Logiciels bureautiques
• Pack Office
• Gestion des stocks
• Chimie