Chef de Partie - Second - CDI - Temps Plein H/F - Auberge Communale de la Fruitiere

L'Auberge de la Fruitière, située à Péron (01), est un établissement à taille humaine proposant une cuisine traditionnelle et authentique dans un cadre chaleureux et convivial.
Notre équipe travaille dans un esprit de proximité, de coopération et de respect.
Nous recherchons un(e) chef de partie / second de cuisine H/F pour renforcer l'équipe en cuisine et participer activement à la qualité de nos plats.

Missions :
Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats.
Participer à la mise en place avant les services.
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
Dresser les assiettes et veiller à leur qualité visuelle et gustative.
Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel.
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Être force de proposition et participer à la dynamique de l'équipe.

Profil recherché :
Formation en cuisine ou première expérience réussie en tant que chef de partie voire second de cuisine
Passion pour la cuisine et envie d'apprendre.
Sérieux, organisation et sens du travail en équipe.
Rapidité, rigueur et résistance au rythme du service.
Bon état d'esprit et attitude positive.

Conditions d'exercice :
CDI - Temps plein
Travail du mercredi au samedi (midi et soir) et le Dimanche midi
Lundi et mardi fermés
Rémunération selon profil et expérience
Repas fournis pendant les services
Prise de poste : juin 2026
Environnement de travail convivial dans une structure à taille humaine

L'employeur garantit l'égalité des chances et l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes. Toutes les candidatures seront examinées sans discrimination.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas